“El absurdo y la risa en los relatos de ?ngel Pérez”
"Ternera macho expone un panorama humano visto desde zonas inexploradas y desde el ángulo del absurdo, que en algunos cuentos resulta calculadamente cruel y, si no fuera por el componente de hilaridad que el autor con habilidad sitúa, el lector quedaría en ese mismo estado de angustia como si hubiera terminado de leer cualquiera de las densas obras del maestro Kafka".